荷蘭美食

概況

同為歐洲國家,荷蘭的菜餚與法國、意大利相比要遜色很多。他們的吃就如同穿衣風格一樣,沒有那麼多講究以隨性為主。所以荷蘭人的早餐和午餐經常是冷的,大多以麪包、奶酪、燻肉類、生蔬菜、牛奶和果汁為主。雖然晚餐為熱食,但依然十分簡單。

雖然荷蘭本國的菜餚並不特別,但在阿姆斯特丹,你卻可以吃到世界上任何一種風味的食物。意大利菜、西班牙菜、墨西哥菜、泰國菜、中國菜、印度菜和土耳其菜,應有盡有。如果吃不慣荷蘭簡單的菜餚就尋一家異國料理填飽肚子吧。


特色美食

荷蘭奶酪

荷蘭是最早的奶酪產地。考古證明,幾千年前的荷蘭土地上已有了奶酪。荷蘭奶酪品種眾多,聞名全球,豪達和艾登品味最為多樣,這兩種堅硬綿密的奶酪根據原產地和銷售地命名,這都是奶酪品種,而非品牌。此外還有山羊奶酪、薰奶酪、堅果奶酪等種類。

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生吃鯡魚

荷蘭人吃鯡魚的方式相當特殊,不是用煎或烘培的,而是直接搭配碎洋葱或者塗點蛋黃沙拉醬生吃。在各地的旅遊景點以及鬧市的販攤都有銷售,如果不敢整條吞下,可以請老闆切片後食用。

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奶油肉丸

奶油肉丸是荷蘭餐桌上的一道點心,跟中國的肉圓差不多,肉中加入了一些蔬菜碎末還有奶油,經過油炸而成,外殼香脆、營養豐富。它們常常在雞尾酒會上提供,或作為搭配餐前酒的點心。這些美味的油炸小肉丸一定要用牙籤插着沾上芥末,乘熱品嚐。

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