安記芽菜雞沙河粉点评_安記芽菜雞沙河粉怎么样好玩吗

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安記芽菜雞沙河粉

Onn Kee Taugeh

怡保美食排名第4名

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馬來西亞，怡保

店鋪地址：No. 48, 51, 53, Jalan Yau Tet Shin, 30300, Ipoh, Perak 30300, Malaysia 地圖查看

聯繫電話：+6-05-2531562

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美食介紹

新街場區的安記芽菜雞沙河粉雖然人流沒有鄰居老黃河粉多，但確是當地人最讚賞有加的。從街邊攤擺起，歷經43年享譽本地，以致今年在同街開了分店。安記用的雞種是鬍鬚雞，圈養走地，在熱烘烘的檔前灼熟切開淋配料。雞肉吃來頗有嚼勁，香味十足，不會像農場雞那麼寡淡。白溜溜的清湯河粉浸在濃郁鮮美的老雞湯中，吃來滑不溜口。最不能錯過的是芽菜，怡保的芽菜短短肥肥的，好似嬰兒的小手臂般白嫩，簡單地加醬油白灼，撒點胡椒粉，咬來爽脆得很又有甜甜的清香。這種芽菜只有怡保有，馬來其他地方要想吃到，也須得從這裏採購。安記的西刀魚丸、豬肉丸、蜜汁叉燒，也是吃河粉的良伴。安記芽菜雞沙河粉(Onn Kee Taugeh)怡保的名菜是芽菜雞河粉。

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