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樑維記小食

LEONG WAI KEI YUMMY FOOD

美食排名第118名

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中國澳門，

店鋪地址：澳門賣草地裏13號長信大廈地舖C 地圖查看

聯繫電話：+853-62612532

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美食介紹

不熟悉澳門歷史的，可能不知道什麼叫酒艇，酒艇即船上經營的酒家，以前澳門漁業發達，水上人家無論嫁娶、做功德請客，都會酒艇準備酒菜。可惜隨住漁業式微，酒艇已經成為歷史。酒艇成為歷史，但樑維記嘅蝦滑就愈來愈受歡迎，全因為蝦滑嘅製作相當考工夫，要做得好絕對唔易，就算去到而家，樑維記每做一次蝦滑，都需要經過測試，以確保品質。去到八十年代，還推出墨魚丸，龍皇角，蝦餅包等等大受歡迎嘅新產品，創造潮流添。樑維記在澳門已經紥根接近70年，四十年代尾已經在澳門街市賣魚，去到五十年代，他們就開始製作蝦滑，並交貨去中國飯店、國際大酒店及三大酒艇。

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