概況
阿聯酋的餐飲主要以阿拉伯風格為主，然而阿拉伯餐有點西餐的感覺，在種類上也有開胃菜、湯、沙拉、燒烤、甜點等等，但是原料的使用卻有很大不同。因阿拉伯人信奉伊斯蘭教，禁吃豬肉，各種牛羊肉便在阿拉伯菜中佔據了重要位置，做法多種多樣，風味獨特。因為阿拉伯菜餚大多甜、香、辣並有些油膩，所以咖啡與茶是這裏不可或缺的飲料。如果來到阿聯酋一定要嘗試一下正宗的阿拉伯菜式，因為經營地道阿聯酋美食的餐廳已日趨減少，越來越多的多元化風味國際餐廳開始佔據主流。
特色美食
阿拉伯大餅
阿拉伯餅是阿拉伯地區人民的主食，跟新疆的饢不一樣，它只有薄薄的餅皮，裏面是空心的。咬一口現烤制的大餅，底部微焦酥脆，膨脹處鬆軟可口，入口還會帶有一絲絲甘甜。如果配上醬汁或肉類食用口感則會更好。在阿聯酋，進到任何一家阿拉伯風味的餐廳都會提供一盤阿拉伯大餅，如果是稍微高檔些的餐廳，還會有不同的口味供你選擇。
阿拉伯烤肉
阿拉伯烤肉，即卡巴布，在中東地區人氣十足。將串好的羊肉用阿拉伯特有的香料醃製後，疏密均勻地排放在無煙燒烤槽形烤肉爐子上，上下翻烤，邊烤邊撒上安息香，羅望籽粉等調料，漸變金黃的色澤與濃郁獨特的香氣無時不在刺激着人的味覺感官。此外，還有阿拉伯烤雞、阿拉伯烤牛等代表燒烤美食。
阿拉伯沙律
阿拉伯沙律是阿布扎比等阿拉伯地區的特色美食之一。以水果、蔬菜配上酸奶、橄欖油、鹽等攪拌在一起，放在碟中即可食用，口味偏酸，卻十分可口開胃。在炎熱的天氣下，大大增進了人的食慾。
阿拉伯甜品
在迪拜，無論是街頭商店還是星級酒店，都擺放着各種各樣的甜品點心，與世界其它地方的甜點有明顯不同，阿拉伯式甜品獨具自己的地方特色。阿拉伯的甜品由肉水果蔬菜製成，配上阿拉伯風味的醬汁，香甜可口，但也因為過甜，會令一部分人無法接受。
