概況
土耳其絕對是購物愛好者的樂土，無論是舉世聞名的金角灣大巴扎，還是隨處可見的街邊精品小店，琳琅滿目的特色物件、異域風情十足，定可以讓人樂此不疲地忘乎所以。伊斯坦布爾是土耳其最大的城市，也是土耳其的購物天堂。原本只是在集市銷售紀念商品的伊斯坦布爾隨着土耳其零售的業發展已展現出全新的面貌，來自歐洲的品牌店和超級購物商場陸續在這裏登陸，獨具當地特色，吸引着四面八方的來客。
特色商品
土耳其地毯
土耳其地毯是土耳其代表性的民間藝術品之一，在國際上也聞名遐邇。土耳其地毯的顏色和圖案深受伊斯蘭藝術文化影響，花色複雜而精緻，講求價格與品質的正比。稍低價位的地毯只有結上的部分為羊毛，而底子則為棉質，使用時間不會太久。如果挑選地毯一定要觀察它的編織密度，毯底結釦打得越細，地毯也就越結實，外形也越美觀。除了鋪在地上的，土耳其的掛毯也同樣有名，極具設計感的外觀受到了各國遊人的追捧。
絲巾
絲巾作為一種穆斯林婦女的重要裝飾品，在土耳其這個穆斯林國家有着不可或缺的地位。這裏絲巾的種類十分豐富，各種紋路、裝飾、串珠的頭巾製品都極具吸引力。如果不習慣佩戴頭巾，還可以將其作為披肩或其他裝飾配件，功能性多變，非常值得愛美女士入手。
紅茶和蘋果茶
紅茶和蘋果茶是土耳其最富有特色的茶款，深受國內外茶友的喜愛。紅茶有當地產與進口之分，茶香濃郁，清飲微澀，所以一般土耳其人都會加入兩塊方糖，使其口感更佳。蘋果茶是由當地所特有的蘋果粉沖泡而成，清甜中帶有一絲絲蘋果的酸味，尤其是在透着清寒的秋日，喝來格外的舒爽。
土耳其軟糖
土耳其軟糖是以澱粉與砂糖製成的土耳其甜點。它通常以玫瑰香水、乳香樹脂與檸檬調味，呈膠狀，質地柔軟有彈性、類似果凍，且帶有一定的黏稠度，外觀因玫瑰香水賦予了其淡粉紅的色澤。目前有的軟糖中還會添入一些堅果，使顆顆小正方體更加飽滿，配合着精美的包裝令人愛不釋手。
土耳其惡魔眼
土耳其惡魔眼的標準稱呼為美杜莎之眼，因土耳其人民相信美杜莎之眼是指明其道路、抵禦厄運的象徵，因此對它極為追崇。在土耳其，這個被抽象成圓形魚眼狀的裝飾物，會出現在餐盤上、珠寶上、包裝袋上、服裝上、建築外牆上……可謂是無處不在。
推薦購物地
大巴扎
伊斯坦布爾的大巴扎是世界上最大、最古老的巴扎之一。巴紮在土耳其語中就是“有頂棚的市場”之意。在這個多達65條街道的龐大集市內擁有着4400多家商店，彙集了土耳其當地所有的特色商品與美食，是購買伴手禮，品嚐正宗土耳其味道的不二去處。
地址：Beyazit Gate, Istanbul
營業時間：週一-週六9:00-19:00，週日及銀行假日休息。
香料市場
香料市場也叫埃及市場，是伊斯坦布爾最大、最古老的香料市場。在這裏可以找到各種土耳其的調料和天然藥材，價格要比商場內便宜很多。
地址：Mısır Çarşısı No.92, Eminönü, Fatih, İstanbul
營業時間：8:00-19:30。10月29日及宗教節日期間休息。
土耳其獨立大街
獨立大街位於伊斯坦布爾的新市區，從塔克西姆廣場往南直到加拉太塔，長約4公里的街道上密密麻麻開滿各式商店、餐館、咖啡廳、電影院等文娛設施，是一處集購物、休閒娛樂為一體的熱鬧街區。
地址：İstiklal Cd., Beyoğlu, İstanbul
營業時間：各商店營業時間不同，很多餐館會營業至凌晨。
伊斯坦布爾弗魯姆購物中心
弗魯姆購物中心是土耳其規模最大的綜合購物中心，內部開設有近300個國內外知名品牌商店，並附有影院、水族館等娛樂設施，能夠滿足各年齡段的消費羣體。
地址：Forum Istanbul Shopping Center, Kocatepe Mahallesi, Paşa Caddesi 34045 Bayrampaşa, İstanbul
營業時間：週一-週日10:00-22:00
Istinye Park購物中心
Istinye Park內部多為國際高端品牌商品，如Armani、Gucci、Prada、Dior等，在此都可以尋見，是購買奢侈品的理想場所。除此之外，這裏還擁有時尚潮流的年輕服飾品牌及土耳其本土的時尚精品，非常值得一逛。
地址：İstinye Bayırı Cad. No: 73 Sarıyer, Istanbul
營業時間：週一-週日10:00-22:00
大峽谷購物中心
大峽谷購物中心最大的亮點是其別具一格的設計外觀，波浪形的建築在眾多高樓中非常醒目，大氣而時尚。內部國內外潮牌彙集，各種檔次與種類的商品齊全，可以滿足遊客的各種需求。
地址：Büyükdere Cad. No:185 34394 Levent - İstanbul
營業時間：週一-週日10:00-22:00
退税信息
非土耳其公民在土耳其境內購物，可以獲得增值税返還。
退税條件：
1.未在土耳其定居的遊客可獲購物退税。
2.購買所有商品（包括食物和飲料）均可獲得退税，但服務類商品除外。
3. 購物金額在50新里拉以上，方可獲得退税。
4.只有持有“官方許可退税證書”的商店才具有退税資格。
5. 商店應準備四份購物收據的複印件，其中三聯交給購物者。商店如果收到該收據的複印件，必須在上面簽字蓋章。如果購物者希望以支票形式獲得退税，商店必須連同購物收據一道，付給購物者一張“免税購物”退税款支票。
6. 為使購物者享受免税政策，購物者必須在三個月內攜帶所購買的物品離開土耳其，並在離境時向海關官員出示所購物品的付款收據和退税支票。
税款退還方式：
1.如果商店付給購物人的是退税支票，購物人可將其在機場海關辦公區內的銀行兑現。
如果購物者在離境時來不及或不希望兑現該支票，則購物者必須在一個月內寄將該購物收據複印件寄達商店，證明貨物已經出境，商店應在收到此收據後10天內，將退税款付到購物者的銀行帳號上或寄達購物者的地址。
2.如果購物人在海關驗訖之日起一個月內再次訪問土耳其，可將驗訖付款收據和支票交回給商店，商店應將退税款直接付給購物人。
3.對一些信譽良好的顧客，商店可在購物時直接支付退税款。
4.可在若干具有退税資質的商店的聯合機構獲得退税。
