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川布主題餐廳

台中美食排名第198名

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中國台灣，台中

店鋪地址：台中市西屯區朝富二街1號（靠近黎明路與朝馬三街口）地圖查看

聯繫電話：00886-04-22584441

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地圖

美食介紹

經過澳洲HOTROCK國際公司的改良，用特製的電爐將火山巖片加熱至400℃來烹煮食物，
能保持食物原汁及養分，增加食物的風味，
HOTROCK餐，食物均是先去除油脂處理，並不加油烹煮，
所以不會因烹煮時產生化合物或表面碳化而導致口味改變；
請您現在就開始體驗400℃巖燒新鮮滋味!川布的巖燒小故事
利用石頭傳熱功能，在燒紅的石頭上烙肉，
以及用燒紅的石子煮湯的燒煮食物方式，據考證可追朔到遠古埃及或維京人時代，
其中以澳洲毛利人就是以"石煮法"來烹煮食物，
這種方式不但傳熱均勻且不會把食物燒焦，甚至有天然火候作用。

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