這是家全牛店，開賣以來堅持新鮮，每天都由牧場直接送來温體牛肉，牛心、牛肝、牛腩、牛筋、牛肚、牛舌，甚至牛腦、牛鞭等等，牛的各種部位都能入菜。
金春發最有名的是清燉牛肉湯，湯頭只用牛肉熬煮，完全不加人工調味料，香、醇、清、甜，襯出牛肉的鮮，本土的清燉口味，喝過的都説贊，是百年老店的金字招牌。
這裏也有炒類，炒青菜、炒咖哩牛肉、炒咖哩牛心、炒咖哩牛肝、炒咖哩牛腰、炒薑絲牛肉、炒蕃茄牛肉等等，點一盤就可以配上好幾碗白飯。
開放時間：週二至週日11:00~21:30，公休日：週一
交通信息：
1.公交車：42、223、255、605(快速公交車)、622、639、641、704、重慶幹線至圓環站，12至延平北路1段站
2.車位：塔城公園地下停車場
捷運站名：中山站1號出口步行約10分鐘是一家百年老店，有人從小吃到大，都當爺爺了，還是常帶全家大小來吃。
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