專業廚師從15位增加到20位個個都是名店精英進駐，菜色則秉持著，質精料足的原則，選擇性更加豐富多樣，由200種晉升到450種之多，讓您百吃不厭。平日三五好友相聚、家庭餐會、大宴小酌、皆有總裁級包廂及精緻套餐、小吃單點等豐富的菜色，每一道佳餚都是名廚精選，美味呈現，已成為新竹品嚐美食佳餚的新聚點。彭園新竹店於1994年 (民國83)成立於新竹迎曦飯店2樓，因為場地空間受限，所以於去年9月喬遷到新竹光復路光復文化廣場1樓（光復中學旁邊，臨近清華大學）
，此外，在軟硬體上都做了高水準的升級，館內有五大宴會廳共可容納160桌，每廳備有頂級燈光音響以及兩百吋投影螢幕，交通方面也更加便捷。
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