除了大家耳熟能詳的老皮嫩肉、水煮牛肉、麻婆豆腐等，另外還有您一定要來嚐鮮的特色菜品如: 千層耳片、川辣毛血旺、湘味剁椒魚頭、川渝一品、雪花朝陽鍋等。
為了讓客人在用餐過程中，對於食材之色、香、味有更深一層的記憶與感受，我們有多道現場桌邊烹調的菜色料理。對於不適麻辣口味的客人，也備有多道養生健康、口味清爽的中式菜餚，提供選擇。
餐廳風格簡約，適合温馨的家庭聚餐、或者下班後三五好友的歡愉聚會。除了一般小吃區可供2-10人不等之大小座位以外，更有大至14人同桌的半開放式包廂，可供選擇。奇巖一號餐廳是以川、湘料理為主軸，主廚融合中式各方特色，在鹹香麻辣的菜色中亦利用當令在地食材，研發多道創意料理。
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