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楊家雞卷

平溪美食排名第2名

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中國台灣，平溪

店鋪地址：新北市平溪區菁桐街127號地圖查看

聯繫電話：+886-2-24951056

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美食介紹

那為什麼叫雞卷呢？相傳老人家小的時候家裏很窮，吃不上雞肉，她的母親就把前一天的剩菜用豆皮包起來之後油炸後再吃，沒想到味道很好。後來當地的百姓就經常拿這個或者素雞來頂替祭祀用的真雞肉，雞卷就這樣誕生啦。一直到現在，楊家雞卷都堅持用手工製作，外脆裏嫩，非常好吃。楊家雞卷並不是真的雞肉卷，而是拿豆皮包裹豆沙，豬肉油炸而成的。

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