此店以前鋪後工場的形式運作，出品與其它分店由九龍城工場取貨不能同日而語，因為豆製品都可以即做即賣，保證新鮮。 工場每晚凌晨一點半已開始製作，供早上六點半發售，一板一板的豆腐賣完，工場立即把新鮮熱辣的豆腐送上，很受街坊歡迎，平均日賣70板豆腐。 公和著名的豆製品還有豆花、豆漿、煎釀豆腐、煎釀豆卜及腐乳，因為豆製品健康有益，客路廣泛由小朋友至老人家都有，亦有不少遊客慕名而至，一嘗百年曆史豆製品的味道。
「一碗一杯一碟」都很多熟客的習慣，即是一碗豆花、一杯豆漿及一碟煎釀豆腐或豆卜，既可做早餐、下午茶甚至小食，逛街累了就走進去喝碗滑熘豆花歇歇腳，坐在這間逾50年的老店內，吃到的除了黃豆的味道，望着紙皮石的牆身及招牌，還吃得出懷舊的感覺。
必嘗招牌菜：豆花、豆漿、煎釀豆腐、煎釀豆卜開業於1909年的公和豆品廠，迄今已有101年曆史，現時全港共有十多間公和豆品店，但大多都是加盟店，還是開業已有51年曆史的深水埗北河街118號店，亦即今年「最優秀開飯街頭小食店」的得獎熱店。
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