概況
英國人對肉類、海鮮、野味的烹調均有着自己獨到的方式，其中對於牛肉類及其偏好，最常見的美食便是燒烤牛肉，入口牛肉多汁嫩滑，因搭配着時令的蔬菜與烤土豆一起食用，不會油膩並且營養價值豐富。
提到英國美食不得不提的還有精緻講究的英式下午茶。傳統的下午茶一般會於下午四點至六點間供應，雖稱為茶，其實卻算是一頓簡餐，其內容可説是包羅萬象，包括各式小點、鬆糕、水果撻及三明治等，當然咖啡與茶也不可或缺。倫敦的牛津街上有着許多知名的下午茶店，在旅途中奔破的疲憊午後，可以隨意選擇一家，感受一下正宗的英式下午茶文化。
特色美食
哈吉斯
哈吉斯又叫肉餡羊肚，可稱得上是是蘇格蘭最有名的美食。將羊雜（心、肝、肺）、羊脂、洋葱、燕麥粉和各種調料磨碎攪拌後裝進羊胃中紮緊，放入沸水中煮熟，搭配上土豆泥、大頭菜和威士忌一起食用，就組成了地道的蘇格蘭大餐。
炸魚薯條
炸魚薯條這道遍及世界的小吃其實源自英國，是英國工業革命的副產品。將手指粗的薯條與無刺魚柳一起進行油炸，配上不同口味的調味醬，外酥裏嫩、香噴可口，是一道老少皆宜的街頭美食。
威爾士兔子
雖名為威爾士兔子，但是它並非是以兔子作為原料烹調的菜餚。它的做法是將奶酪、鹹辣醬汁混合攪拌加熱後，塗在吐司上烤制而成，其中的奶酪一定要選用英國特產的cheddar cheese，味道菜最正宗。
星期日烤肉
星期日烤肉是英國繼炸魚薯條之外著名的傳統菜餚，顧名思義只在週日才有供應。據説是主婦們為了犒勞辛勤勞動一週的丈夫而準備的豐盛午宴，將各種肉（羊、牛、雞、豬）與土豆和時蔬烤制並澆上醬汁，極為豐富。
康沃爾餡餅
據説康沃爾餡餅問世至今，至少已有800多年的歷史，因最早出現在康沃爾郡，遂以地方命名。正宗的康沃爾餡餅，呈“D”形，如同一個大餃子，內陷必須包括牛肉，甘藍，土豆和洋葱，外加足量的鹽和胡椒。不管是趁熱吃還是放涼後食用，金黃色的餅皮都應該是僵硬的，咬上一口，入口即融，令人食慾大開。
約克郡布丁
約克郡布丁是英國人週日晚餐的重要組成部分。雖名為布丁，但卻更像是一種麪包，呈咖啡杯的形狀，中間凹陷及綿軟，外圍則香脆酥嫩，略帶一絲絲鹹味。由於約克郡布丁易於吸收肉汁，因此多為烤牛肉的配菜。“烤牛肉加約克郡布丁”甚至被稱為英國的國菜。
苦啤酒
苦啤酒從1830年開始出現在英國各大酒吧後，迅速暢銷成為英國人心中的代表啤酒。這種啤酒以當地富含石膏的硬水釀造而成，顏色偏暗、口味苦澀，並且酒精度數低，英國人認為最好的苦啤酒，酒精度數要在3.8%-4.7%之間。去到英國一定要走進酒吧，品嚐一杯正宗的苦啤酒。
