概況
嚴格來説，新西蘭並沒有自己的特色美食菜系，因為是移民大國，當地的飲食文化非常多元化，中餐、韓餐、日式、泰國菜、印度菜等各國的餐廳在這裏隨處可見。據不完全統計，全新西蘭共有900多家亞洲料理餐廳。
新西蘭因盛產牛羊肉與海鮮，所以當地的餐廳大多都是以此為食材，味道偏西式，好吃與否還要看店家的風格。到了新西蘭，另一樣不可錯過的美食便是各式各樣的奶製品，新西蘭作為世界最著名奶源地之一有着得天獨厚的優勢，這裏生產的奶製品，無添加，口感濃郁並且擁有超高的營養價值。
特色美食
1.牛排
作為畜牧業極為發達的國家，新西蘭有着大片的天然牧場，純淨的水和空氣，所以這裏生產的牛羊肉都非常美味。新西蘭牛肉以天然放牧方式飼養，肉質口感比採牛棚飼養的牛肉更有彈性、韌性，嚼起來鮮嫩多汁即使經過久燉久煮都不易變硬使口感變差。來到新西蘭，一定要找一家專門烹飪牛排的餐廳，體會一下分量巨大，而且肉味十足的新西蘭牛排。
2.車釐子
每年十一月下旬開始是新西蘭車釐子開始成熟的時節，一年中只有短短6個星期才能吃到。新西蘭車釐子個頭飽滿而碩大，果實堅實而多汁，清香可口、甜美細嫩並且營養非常豐富。新西蘭有兩處的車釐子最為好吃，一個是北島的Napier地區，另一個就是南島的皇后鎮。你可以前往兩地找一個櫻桃農場，不但可以品嚐到新鮮味美的車釐子，還能搭着梯子親自採摘，樂趣十足。
3.手工冰淇淋
新西蘭作為世界最著名奶源地之一有着許多家有名的冰淇淋品牌店，店內的冰淇淋口味齊全，不但有顏還美味，生意火爆到令人咋舌，無論什麼時候路過你都會看到門前排着長長的隊伍，很多時候隊伍都會繞到大街上去，十分壯觀。
推薦店鋪：皇后街Giapo； Takapuna Beach Café；Puhoi Valley Café；皇后鎮Patagonia Chocolates
4.海鮮
龍蝦：
新西蘭稱龍蝦為Crayfish，但根據大小種類，新西蘭的龍蝦應該屬於Rock losbter。新西蘭最常見的龍蝦做法是白灼、乾酪焗，也可以用鮮活的龍蝦切片後生吃，稱為“刺身”。肉質鮮美滑嫩，口感厚實。
黑金鮑：
黑金鮑為新西蘭獨有的著名物產，是純野生、零污染的原生態高端海珍品，被視為新西蘭國家形象代表物之一。新西蘭擁有世界上最純淨的海洋，是世界上少有的純野生鮑魚生長區域，澄淨的冷海水和天然的海藻給鮑魚的生長繁殖提供了絕佳的環境。
黑金鮑肉質緊密，清甜醇香，可以根據部位口感特點，料理出不同口味的料理。此外，黑金鮑還具有超高的營養價值，不但可以增強免疫力、改善視力，還有防癌、抑制腫瘤生長的獨特功效。
青口貝：
綠脣貽貝（青口）是新西蘭特有的貝類。其外殼為鮮綠色，脣邊也是綠色，被譽為“來自南太平洋的翡翠”。其中野生的青口是最為上乘的美味，肉質細嫩飽滿，味道極其鮮美。是新西蘭的餐廳菜單上常見的貝類美食。
三文魚：
在新西蘭美麗的Lake Tekapo湖畔的庫克山上，有一個世界上最高的淡水三文魚養殖中心Mt Cook Alpine Salmon Farm。這裏的水源來自於純淨的冰川雪山，水質純淨並富含有各種礦物質。在這種環境下生長的三文魚是世界上最接近於野生三文魚的品質，其新鮮程度，肉質的鮮美程度，營養價值都是無以倫比的。
